August 3, 2024
Cheese Avenue Steam Brownies adalah perpaduan sempurna antara kelembutan brownies kukus dan gurihnya keju yang lumer di setiap gigitan. Brownies ini memiliki tekstur yang moist dan lembut dengan lapisan keju yang kaya, memberikan pengalaman rasa manis yang berpadu dengan cita rasa gurih. Cocok dinikmati sebagai camilan mewah atau hidangan penutup spesial di acara-acara istimewa.
BAHAN I:
- 375 ml putih telur
- 175 gram gula pasir
- 10 gram cake emulsifier, misal Tbm, Sp, Ovalet
BAHAN II (CAMPUR DAN AYAK):
- 140 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
- 35 gram cokelat bubuk
- 1⁄4 sdt baking powder
- 1⁄2 sdt vanili bubuk
BAHAN III (CAIRKAN):
- 100 gram dark cooking chocolate
- 75 gram mentega
BAHAN IV:
- 1 butir telur
- 50 gram cheese spread gram white cooking chocolate, cairkan
- 40 gram tepung terigu protein sedang, misal
segitiga
BAHAN V:
- 50 gram kelapa kering
CARA MEMBUAT:
- Bahan I: Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.
- Masukkan bahan lI sedikit demi sedikit hingga rata. Tuangkan bahan Il, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30 x 10 x T4 cm yang telah terlebih dahulu dipoles dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
- Bahan IV: Kocok cheese spread hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga tercampur rata. Tuangkan white cooking chocolate, tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
- Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga, semprotkan di atas adonan membentuk garis. Taburi dengan bahan V hingga rata.
- Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Cheese Avenue Steam Brownies memberikan sensasi keju yang kaya dan lumer dengan kombinasi tekstur brownies yang lembut. Cocok untuk para pecinta keju yang menginginkan camilan lezat dan elegan. Sempurna disajikan bersama secangkir teh atau kopi hangat untuk menikmati momen istimewa bersama orang-orang tercinta. #MenuSedap
by: Ny. Liem
