August 2, 2024
Strawberry Jazzy Steam Brownies adalah varian brownies kukus yang memadukan kelembutan brownies dengan kesegaran rasa stroberi. Tekstur yang moist dan lembut, ditambah dengan aroma dan rasa buah stroberi yang manis dan asam, menjadikan brownies ini unik dan menyegarkan. Brownies kukus ini cocok disajikan sebagai camilan istimewa atau hidangan penutup yang lezat.
BAHAN I:
- 375 ml putih telur
- 125 gram gula pasir
- 10 gram cake emulsifier, misal Tbm, Sp, Ovalet
BAHAN I (CAMPUR DAN AYAK):
- 150 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
- 25 gram susu bubuk full cream
- 1⁄4 sdt baking powder
- 1⁄2 sdt vanili bubuk
BAHAN I (CAIRKAN):
- 100 gram white cooking chocolate
- 75 gram margarin
- 1⁄2 sdt esens pisang
BAHAN VI (STRUSEL):
- 15 gram margarin
- 15 gram gula pasir
- 30 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci
BAHAN V(CAMPUR):
- 100 gram selai bakar stroberi
- 3 tetes pewarna merah
CARA MEMBUAT:
- Bahan I: Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang dan mengental.
- Masukkan bahan lI sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan Il, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
- Tuang ke dalam 2loyang ukuran 30 x 10 x 4T cm yang telah terlebih dahulu dipoles dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.
- Campur bahan VI hingga rata dan berbutir. Taburi diatas adonan, semprotkan bahan Vmembentuk garis. 5.
- Kukus ke dalam panci. pengukus selama 25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
Strawberry Jazzy Steam Brownies memberikan sensasi berbeda dengan paduan rasa manis brownies dan stroberi yang segar. Cocok disajikan dalam berbagai acara atau dinikmati bersama keluarga, brownies ini memberikan kenikmatan manis dan asam yang harmonis. Tambahkan topping krim kocok atau lelehan cokelat untuk cita rasa yang lebih kaya. #MenuSedap
by: Ny. Liem
